Гастрономия Кипра Скето
Обновлено: 5-02-2025, 11:48
В маленьком кипрском кафе, где аромат свежесваренного кофе смешивается с соленым бризом моря, пожилой киприот Андреас неспешно потягивал свою чашку скето. Без сахара, без молока — только чистый, насыщенный вкус.
— Почему без сахара? — спросил турист, наблюдая за ним.
Андреас улыбнулся и ответил:
— Жизнь сама по себе сладкая, если знаешь, как наслаждаться ею. А кофе должен быть настоящим, без прикрас.
Такой он и есть — кофе скето. Простота, в которой скрывается целая философия.
Варим Скето
◦ Время подготовки: 2 мин.
◦ Время приготовления: 2 мин.
◦ Количество калорий: 109 ккал.
◦ Количество порций: 1
◦ Сложность: Простой рецепт
◦ Национальная кухня: Кухня Кипра
Ингредиенты:
◦ кофе "рабуста"- 1чл.
◦ вода-70мл.
Пошаговое приготовление:
◦ Берете джезву, отмеряете и наливаете в неё холодную воду.
◦ В джезву засыпаете кофе в расчете 1 чайная ложка на порцию.
◦ Затем джезву ставите на небольшой огонь, хорошо размешиваете кофе, чтобы не было комочков, и держите на огне, пока не начнет подниматься пенка. Следите, чтобы не дошло до кипения, иначе пенки не будет! Как только начала подниматься пенка, снимаете джезву с огня и наливаете в чашечку. Все готово.
Вам может быть интересно:
