Дарим комфортный и

незабываемый отдых!

Гастрономия Кипра

Цезарь салат с креветками "фламбе"



◦ Время подготовки: 15 минут
◦ Время приготовления: 2 мин
◦ Количество калорий: 125,6  ккал.
◦ Количество порций: 4 порций
◦ Сложность: простой рецепт
◦ Национальная кухня: Европейская кухня

Ингредиенты:



салат айсберг;
сыр пармезан -100гр;
креветки 20 шт
томаты чери 5-6 шт;
белый хлеб 5 ломтиков;
1 яйцо (куриных);
Оливковое масло-200 мл
Соевый соус-20мл
чеснок 1-2 дольки;
Коньяк-20 мл
Лимон-1шт
Сливочно масло -10 гр
перец-по вкусу
горчица-10 гр

Приготовление:


Соус: Смешайте куриное яйцо с лимонным соком, после чего смесь хорошо взбейте. Мелко тертый сыр высыпается в основу заправки вместе с горчицей и чесноком. Добавляем оливковое масло и все еще раз взбиваем.
 
Креветки фламбе: В сковороду налить оливковое масло, положить порезанный, добавить сливочное масло, затем положить креветки, перемешать, добавьте немного соевого соуса, перемешать и в конце вливаем коньяк. Поджигаем и перемешаем пока не погаснет огонь. Готово.
Крутоны: белый хлеб нарезаем на порционные кусочки, посыпаем сухим чесноком и ставим в духовку до образования еле заметной корочки.

Салат айсберг рвем руками на небольшие части. Выкладываем на тарелку салат, креветки, крутоны, томаты "чери" и пармезан, заправляем соусом.

Все готово. 

 

Приятного вам аппетита! Гастрономия Кипра

  • 5
  • 1 384

Комментариев 5

Офлайн
Татьяна
Татьяна 26 мая 2018 10:04
Почему-то цезарь с креветками в наших ресторанах не передает того аромата и вкуса, который присутствовал в этом салате на Кипре. Наверное, каждое блюдо лучше пробовать и наслаждаться им в его родной стране.
Офлайн
Марина
Марина 24 мая 2018 18:11
Салат очень легкий,вкусный и полезный! Такой летний, жалко, найти трудно у нас морепродукты свежайшие, как на Кипре)
Офлайн
Мария
Мария 22 мая 2018 11:45
Даже дома готовим это блюдо после того. как этот салат попробовали на Кипре. Очень простой в приготовлении. Очень вкусный и даже можно готовить его к праздничному столу. что мы и делаем.
Офлайн
Элла
Элла 20 мая 2018 12:06
Греческий салат с креветками не пробовал, должно быть вкусно. Но средне земноморская кулинария всегда с морепродуктами. К сожалению в России их мало употребляют в пищу.
Офлайн
Елена
Елена 18 мая 2018 16:16
Салат "Цезарь с креветками" настолько прост в ингредиентах, что его можно даже и дома приготовить. Некоторые составляющие я смело заменяю имеющимися продуктами, но главное - это креветки. Они обязательно должны присутствовать.

Добавить комментарий

Наверх